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이 두 가지는 모두 깊은 시간과 정성, 그리고 자연의 에너지를 그대로 담고 있는 소중한 자원입니다. 죽염은 9번의 불길을 견뎌내며 완성되고, 다슬기는 밤하늘 아래 깊은 물속에서 채취되어 정교하게 가공됩니다. 각각의 과정이 어렵고 힘들지만, 그 끝에는 건강과 맛의 결정체가 기다리고 있습니다. 이 귀한 자원을 채취하고 가공하는 사람들의 이야기를 통해, 그들의 노력과 열정을 느낄 수 있습니다.

영월 평창 깐다슬기 200g X 1팩 국내산 올갱이 고디 올뱅이 강원도 동강 민물 자연산, 200g X 1팩, 1개

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1. 죽염: 대나무와 불이 만든 자연의 보물 경상남도 함양군의 한 죽염 공장. 이곳은 죽염 제조의 중심지로, 오랜 전통을 자랑합니다. 작업장의 입구에 들어서면 들려오는 '쿵쿵' 소리, 이는 잘게 분쇄된 천일염을 대나무 속에 채워 넣는 과정에서 나는 소리입니다. 천일염을 대나무에 단단히 채워 넣기 위해 작업자들은 대나무를 바닥에 내리쳐 소금을 꽉 눌러 담습니다. 하루에 사용되는 소금의 양만 해도 8톤에 달하며, 하루 종일 진행되는 이 작업은 힘들지만 필수적입니다. 이후, 대나무에 채운 소금의 입구를 황토로 막고, 불가마에서 구워냅니다. 이 과정에서 화염방사기를 이용해 소나무 장작에 불을 붙이고, 뜨거운 불길 속에서 소금을 굽는 작업이 시작됩니다.

이 작업은 8번 반복되며, 마지막 9회째는 죽염이 완성되는 가장 중요한 용융 작업입니다. 최고 1,700℃에 달하는 온도에서 소금은 마침내 보랏빛을 띠는 죽염으로 재탄생합니다. 죽염은 그 자체로도 강력한 효능을 자랑합니다. 항염, 해독, 면역력 강화 등 다양한 효능이 있으며, 위장 건강을 개선하고 신체의 전반적인 균형을 맞추는 데 도움을 줍니다. 이러한 효능은 죽염이 자연의 힘을 그대로 담고 있기 때문입니다. 9번의 구워내는 과정에서 대나무와 황토, 그리고 불이 하나가 되어 만들어낸 죽염은 그야말로 자연이 준 선물이라 할 수 있습니다. 2. 다슬기: 밤의 강에서 찾아낸 초록빛 보물 다슬기는 우리나라의 강과 하천에서 자라는 작은 생물로, 그 영양가와 맛으로 인해 오랫동안 사랑받아왔습니다. 특히 강원도 영월 동강에서 채취되는 다슬기는 1급수 맑은 물에서만 서식하기 때문에 그 가치가 더욱 높습니다. 그러나 다슬기를 채취하는 과정은 매우 힘들고 까다롭습니다. 해가 지고 밤이 되면 본격적인 다슬기 채취 작업이 시작됩니다.

야행성인 다슬기는 낮 동안 돌 밑에 숨어있기 때문에, 해가 진 후에야 활동을 시작합니다. 작업자들은 배를 타고 2~3m 깊이의 물속으로 들어가, 그물을 던져 다슬기를 잡아 올립니다. 이 과정에서 절벽에서 떨어진 낙석이 많아 그물이 찢어질 위험이 있어 주의가 필요합니다. 채취된 다슬기는 크기에 따라 분류됩니다. 1.5cm 이하의 작은 다슬기는 일일이 골라 방생을 해야 하는데, 이는 다슬기의 지속 가능한 생태계를 위해 중요한 작업입니다. 그 후에는 다슬기의 껍질을 벗기는 작업이 이어집니다. 이 과정은 여전히 수작업으로 이루어지며, 작업자들은 직접 제작한 바늘을 이용해 하나씩 껍질을 벗겨냅니다. 이 작업은 몇 시간 동안 앉아서 진행되며, 손목, 허리, 눈 등 온몸에 피로가 쌓이는 고된 일입니다. 그러나 이렇게 정성을 다해 가공된 다슬기는 그 맛과 영양 면에서 뛰어난 가치를 지닙니다.

다슬기로 만든 요리는 해장국, 무침, 수제비 등 다양한 메뉴로 사랑받고 있으며, 특히 해장국은 속을 달래고 간 기능을 회복하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 다슬기에는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어, 음주 후 지친 몸을 회복하는 데 큰 도움이 됩니다. 또한, 다슬기는 저칼로리 고단백 식품으로, 다이어트나 건강 관리를 위해서도 훌륭한 선택입니다. 3. 주문하기: 건강과 맛의 결정체, 죽염과 다슬기 죽염과 다슬기, 이 두 가지는 자연이 준 귀한 선물입니다. 각각의 제조 과정에서 많은 시간과 노력이 필요하지만, 그 결과는 뛰어난 건강 효능과 맛으로 보답받습니다. 죽염은 위장 건강을 개선하고 면역력을 강화하며, 다슬기는 간 기능 회복과 해독 작용에 탁월한 효과가 있습니다. 이러한 귀한 재료들을 이용해 만든 요리들은 몸과 마음을 모두 만족시키는 건강한 음식을 제공합니다.

영월에서 채취한 다슬기로 만든 다양한 요리와 함양에서 9번 구워낸 보랏빛 죽염은 온라인을 통해 쉽게 주문할 수 있습니다. 집에서도 자연의 건강한 맛을 즐기고, 몸에 좋은 음식을 섭취할 수 있는 이 기회를 놓치지 마세요. 자연이 준 건강의 보물, 죽염과 다슬기를 통해 활력 넘치는 생활을 유지하시길 바랍니다.

2. 영월평창다슬기 (다슬기 가공) 강원 영월군 영월읍 팔괴로 130-37

T. 033-373-6123 H.

3. 동강다슬기 (다슬기 식당) 강원 영월군 영월읍 영월로 2105 T. 033-374-2821