동네한바퀴 27첩 자연치유밥상 공주 누비 장인이 만드는 반상
멈춰선 도시의 템포여, 공주 반포에서 삶의 리듬을 되찾다 – 누비 장인 이귀숙 님의 27가지 치유의 멜로디 눈부신 속도로 질주하는 현대 문명의 이면에는 씁쓸한 풍경이 펼쳐집니다. 간편함과 자극적인 맛에 중독된 식탁, 무분별한 가공식품과 인스턴트로 채워진 끼니, 그리고 '맛'이라는 허울 뒤에 숨겨진 인공적인 첨가물들. 우리의 몸은 정직하게 신호를 보냅니다. 만성 소화 불량, 원인 모를 피로감, 면역력 저하, 그리고 점점 늘어가는 생활 습관병의 그림자…. 어쩌면 우리는 몸에 에너지를 공급하는 가장 기본적인 행위인 '식사'에서, 몸과 마음을 치유하는 진정한 가치를 잃어버린 채 살아가고 있는지도 모릅니다.
이러한 시대에, 충남 공주 반포면의 고즈넉한 풍경 속에, 음식으로 '삶의 기적'을 노래하는 한 사람이 있습니다. 바로 한 땀 한 땀 실을 엮어 누비의 미학을 창조해온 누비 장인 이귀숙(66) 님입니다. 그녀의 이야기는 단순한 맛집을 넘어, 음식과 삶이 어떻게 서로를 치유하고 완성해 가는지를 증명하는, 깊은 울림을 주는 서사입니다.
동네한바퀴 27첩 자연치유밥상 공주 누비 장인이 만드는 반상
1. 바늘을 내려놓고 흙을 쥐다: 절망 속에서 피어난 치유의 서곡
이귀숙 님의 삶은 젊은 시절부터 정성과 끈기를 미덕으로 삼는 '누비'와 함께했습니다. 천 조각과 실을 엮어 예술 작품을 만들어내듯, 그녀의 손끝에서는 늘 아름다움이 피어났습니다. 하지만 41살, 한창 작품 활동에 매진하던 그녀에게 유방암 3기 진단이라는 비극적인 그림자가 드리웠습니다. 절망의 나락에서 그녀는 무너지는 대신, 삶의 방향을 180도 바꾸는 과감한 결단을 내립니다. 그것은 바로 '자연'과 '음식'이었습니다. 고된 항암치료와 병행하며, 이귀숙 님은 인공적인 것들을 배제하고 오직 자연의 순수한 힘에 기댔습니다. 지친 몸을 이끌고 직접 산을 오르내리며 귀한 약초와 나물을 채취했고, 땀 흘려 밭을 일구어 싱싱한 채소들을 길렀습니다. 심지어 마당에서는 기러기들을 키우며 그들이 낳은 알을 귀한 식재료로 사용했습니다. 마치 누비 한 땀 한 땀에 삶의 희망을 수놓듯, 그녀는 흙과 씨앗, 그리고 햇살과 물을 이용해 생명력 가득한 밥상을 만들기 시작했습니다. 이 과정은 그녀의 병든 몸을 치유하는 '약'이 되었고, 무너진 마음을 다독이는 '위로'가 되었습니다.
2. 27첩 밥상에 담긴 누비 장인의 혼: 미학을 맛보다 이귀숙 님의 '27첩 자연치유밥상'은 먹는 이를 압도하는 경이로운 광경입니다. 밥상 가득 차려진 다채로운 요리들은 그저 음식이 아니라, 그녀의 누비 작품처럼 섬세한 손길과 깊은 사색이 담긴 '걸작'에 가깝습니다. '무(無) 조미료'의 고집, 본연의 맛으로 되찾는 미각: 현대인의 혀는 인공적인 단맛과 짠맛, 감칠맛에 지나치게 길들여져 있습니다. 패스트푸드와 인스턴트 식품, 화학조미료가 넘쳐나는 식탁은 미각의 혼란을 가중시킵니다. 하지만 이귀숙 님의 밥상에는 인공 조미료가 단 한 톨도 허락되지 않습니다. 그녀는 자연에서 얻은 재료 본연의 맛과 향을 최대한 살리는 데 집중합니다. 직접 담근 발효 효소, 세월이 빚어낸 장류, 그리고 오랜 시간 끓여낸 천연 육수가 깊고도 깔끔한 맛의 비결입니다. 그녀의 밥상을 경험한 이들은 하나같이 “잊고 지냈던 음식 본연의 맛을 다시 찾았다”고 고백합니다. 이는 단순한 식사가 아니라, 오염된 미각을 정화하고 재교육하는 '디톡스' 과정과도 같습니다.
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제철의 노래, 산과 밭에서 온 가장 귀한 선물: 이귀숙 님의 밥상은 계절의 리듬을 고스란히 담고 있습니다. 그녀는 밭에서 직접 기른 유기농 채소들, 그리고 인근 산에서 직접 채취한 제철 나물과 약초들을 주재료로 사용합니다. 시장에서 흔히 볼 수 없는 희귀한 식재료부터, 평범하지만 그녀의 손을 거치면 특별해지는 재료들까지. 특히 직접 키운 기러기가 낳은 귀한 알로 부쳐낸 부침개는 그 신선함과 고소함이 남다릅니다. 제철 식재료는 가장 영양분이 풍부하고 맛이 깊습니다. 이는 단순히 건강에 좋은 것을 넘어, 자연과의 교감 속에서 얻어지는 삶의 풍요로움을 의미합니다.
12가지 '꽃정과' 디저트, 눈과 마음을 치유하는 예술: 식사의 대미를 장식하는 12가지 '꽃정과' 디저트는 이귀숙 님의 예술혼이 정점에 달하는 부분입니다. 마치 수가 놓인 듯 화려하고 섬세한 모양의 정과는 식용 꽃잎, 제철 과일, 견과류 등을 활용하여 아름다운 색감과 예술적인 형태를 띠고 있습니다. 이 정과들은 단순히 입을 즐겁게 하는 것을 넘어, 눈을 통해 마음까지 치유하는 심미적 경험을 제공합니다. 이는 음식이 인간의 오감 모두를 만족시키고, 정신적인 치유에까지 기여할 수 있음을 증명합니다. 빠르게 소비되는 현대 사회의 음식 문화와는 극명하게 대비되는 '느림의 미학'이 바로 여기에 있습니다.
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3. 밤나무 담장 아래, 누비 장인의 꿈과 열정이 만개하다
공주 반포면에 자리 잡은 이귀숙 님의 공간은 그 자체로 치유의 아우라를 풍깁니다. 밤나무 가지가 정겹게 늘어진 담장 안쪽에는 푸르고 싱그러운 정원이 펼쳐져 있습니다. 실내에는 그녀가 한 땀 한 땀 바느질하여 만든 누비 저고리, 두루마기, 식탁보 등 수많은 작품들이 갤러리처럼 걸려 있어 방문객의 시선을 사로잡습니다. 이곳은 누비 장인으로서의 예술적 감각이 음식을 통해 확장된, 유일무이한 복합 문화 공간입니다.
음식으로 삶의 새로운 길을 찾게 되었다는 이귀숙 님. 그녀는 병마와 싸우며 자신이 알게 된 '자연치유밥상'의 가치를 다른 이들과 나누고자 합니다. 이는 단순히 음식을 판매하는 것을 넘어, 지친 현대인들에게 몸과 마음의 평화를 선물하고, 잃어버린 생명의 리듬을 되찾아주는 '꿈과 열정'의 메시지를 전달하는 것입니다.
이귀숙 님의 '27첩 자연치유밥상'은 현대인의 무분별한 식습관에 대한 깊은 성찰을 요구합니다. 무엇을 먹는가 만큼이나, 어떻게 먹고 누구와 함께 먹으며 어떤 정성이 담겨 있는지가 중요하다는 진리를 일깨웁니다. 지쳐있는 몸과 마음에 진정한 위로와 치유가 필요하다면, 공주 반포면 이귀숙 님의 '자연치유밥상'을 찾아보세요. 한 끼의 식사가 당신의 삶에 깊은 울림과 새로운 활력을 선사할 것입니다.
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이귀숙갤러리