생생정보 14첩 숯불고기 한상 석쇠불고기 엄마의 손맛
오늘은 창원의 숨은 보석 같은 맛집, **"엄마의 손맛"**을 소개합니다. 이곳은 창원에서 많은 사람들에게 사랑받고 있는 특별한 음식점으로, 마치 어머니가 정성껏 차려주신 한 끼를 먹는 듯한 따뜻한 느낌을 받을 수 있는 곳입니다. 그중에서도 특히 인기 있는 메뉴는 바로 14첩 숯불고기 한상인데요. 이곳의 매력을 더 알기 쉽게 소개해드릴게요. 엄마의 손맛, 그리운 고향의 맛을 느낄 수 있는 곳 "엄마의 손맛"이라는 이름에서 느껴지듯이, 이 식당은 마치 고향에 온 듯한 따뜻함과 정겨운 분위기를 자아냅니다. 문을 열고 들어서면 먼저 느껴지는 건 정갈한 밥상에서 풍겨 나오는 고소한 냄새입니다.
마치 어머니가 집에서 정성스럽게 차려주는 것 같은 한 끼를 제공하는 곳이죠. 이곳에서 가장 유명한 메뉴는 14첩 숯불고기 한상입니다. 이름 그대로, 숯불에 구운 석쇠불고기를 중심으로 14가지 반찬이 한 상 가득 차려져 나옵니다. 이 모든 반찬은 매일 신선한 재료로 만들어지며, 그야말로 정성이 가득 담긴 한상차림입니다. 특히 이곳의 석쇠불고기는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워져 있어, 한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 숯불향과 육즙이 일품입니다. 숯불향 가득한 석쇠불고기, 엄마의 손맛을 담은 비법 이곳의 대표 메뉴인 석쇠불고기는 고기를 숯불에 구워내는 전통 방식을 고수하고 있습니다. 숯불 위에서 고기를 익히면 고소한 불향이 고기에 스며들어, 특유의 깊은 맛을 내게 됩니다. "엄마의 손맛"에서는 돼지고기를 사용해 특제 양념에 하루 동안 재워둔 뒤 숯불에 구워내는데요. 양념은 달콤하면서도 짭조름한 맛이 조화를 이루며, 숯불향과 어우러져 고기의 풍미를 한층 더 끌어올립니다. 이 숯불고기를 만드는 과정에서 가장 중요한 것은 바로 불 조절입니다. 불이 너무 세면 고기가 타버리기 쉽고, 반대로 불이 너무 약하면 고기가 제대로 익지 않기 때문이죠. "엄마의 손맛"에서는 숙련된 솜씨로 적절한 불 조절을 통해 겉은 바삭하지만 속은 촉촉한, 완벽한 석쇠불고기를 만들어냅니다. 그 결과, 입안 가득 퍼지는 불향과 고소한 맛이 일품인 석쇠불고기가 탄생하는 것입니다. 다채로운 14첩 반찬, 매일 새롭게 준비되는 맛 "엄마의 손맛"의 또 다른 자랑은 바로 14첩 반찬입니다. 이곳에서는 석쇠불고기와 함께 매일 신선한 재료로 준비된 14가지의 반찬이 제공됩니다. 이 반찬들은 각각 제철 재료를 사용해 만들어지며, 그날그날 가장 신선한 상태로 제공되죠. 된장찌개, 도토리전, 고등어조림, 각종 나물 등 다채로운 반찬들이 한 상 가득 차려져 나오는데, 이 모든 반찬이 석쇠불고기와 함께 최고의 조화를 이룹니다.
특히, 구수한 된장찌개는 이곳의 대표 반찬 중 하나입니다. 전통 방식으로 끓여낸 된장찌개는 깊고 진한 맛이 일품이며, 구수한 국물에 담긴 다양한 재료들은 고기의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 또한, 부드러운 도토리전은 쫀득한 식감과 고소한 맛을 더해주고, 매콤하게 졸여낸 고등어조림은 밥과 함께 먹기에 안성맞춤입니다. 제철 나물 반찬들도 이 식당의 자랑입니다. 신선한 나물들이 제철의 맛을 그대로 담아내며, 고기와 함께 먹었을 때 최고의 조화를 이룹니다. 이 외에도 꼬막 무침, 고소한 두부조림, 새콤달콤한 겉절이 김치 등 다양한 반찬들이 한 상 가득 차려져 나옵니다. 이러한 다채로운 반찬들은 하나하나가 엄마의 손길이 느껴지는 정성스러운 맛을 자랑합니다.
정성과 기다림의 미학, 엄마의 손맛 이곳의 14첩 숯불고기 한상은 주문과 동시에 바로 조리가 시작됩니다. 이는 고객들에게 가장 신선한 상태로 음식을 제공하기 위한 식당의 철학이기도 합니다. 고기를 숙성시키는 과정부터 각종 반찬들을 준비하는 모든 과정은 정성을 다해 이루어지며, 고객들은 그 맛을 기다리는 동안 기대감을 한껏 느낄 수 있습니다. 이 식당의 가장 큰 매력 중 하나는 바로 이러한 기다림의 미학입니다. 음식을 기다리는 시간이 단순히 지루한 시간이 아니라, 맛있는 음식을 기대하며 설레는 시간이 되는 것입니다. 정성스럽게 준비된 음식을 기다리며 느끼는 설렘은 결국 그 음식을 더욱 특별하게 만들어줍니다. 창원의 자부심, 엄마의 손맛 창원에서 "엄마의 손맛"은 단순한 맛집이 아니라, 사람들에게 따뜻한 추억을 선사하는 곳입니다.
가족과 함께, 혹은 친구들과 함께 이곳을 방문하면, 마치 고향집에 온 듯한 포근함과 편안함을 느낄 수 있습니다. 이러한 점에서 이 식당은 창원의 대표 맛집으로 자리 잡고 있으며, 멀리서도 이곳을 찾는 사람들이 많습니다. "엄마의 손맛"에서 맛볼 수 있는 14첩 숯불고기 한상은 창원의 다양한 먹거리 중에서도 단연 돋보이는 메뉴입니다. 숯불의 향과 엄마의 정성이 담긴 석쇠불고기, 그리고 다채로운 반찬들은 한 끼 식사를 넘어, 창원에서의 특별한 경험을 선사합니다.
이곳에서 맛보는 한 상은 그 자체로 창원의 자부심이자, 한국 전통 음식의 진수를 보여주는 대표적인 예라고 할 수 있습니다. 창원을 방문하게 된다면, 꼭 "엄마의 손맛"에서 숯불향 가득한 석쇠불고기 한 상을 맛보세요. 정성과 기다림이 담긴 이 특별한 한 끼는 여러분에게 오래도록 기억에 남을 특별한 경험을 선사할 것입니다.
기다려야 제맛 <엄마의 손맛! 14첩 숯불고기 한 상>
▶외갓집 경남 창원시 마산회원구 합성남2길 22 1층
외갓집 ☎ 0507-1373-3792
*매일 11:30-21:00 *15:00-16:30 브레이크 타임 *매주 화요일 정기휴무 *9/16 추석 연휴 휴무