오늘엔 서리태 콩국수 삼척 도토리면 오늘은 국수 먹는날 국숫집

오늘엔 서리태 콩국수 삼척 도토리면 오늘은 국수 먹는날 국숫집

 

서리태 콩국수는 여름철 대표적인 별미로 꼽히며, 그중에서도 강원특별자치도 삼척시에 위치한 한 국숫집이 최근 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있다. 이곳은 단순한 음식 이상의 의미를 담고 있는 특별한 서리태 콩국수를 선보이고 있다. 도토리면의 쫄깃한 식감과 서리태의 진한 콩물이 어우러진 이 콩국수는 무더운 여름날, 지친 몸과 마음을 달래주기에 그만이다. 우선 이곳의 서리태 콩국수는 무엇보다도 면발이 독특하다.

 

일반적인 밀가루 면이 아닌 도토리 가루와 밀가루가 섞인 도토리면을 사용하기 때문이다. 도토리 가루의 특유의 쌉쌀한 맛과 밀가루의 찰기가 합쳐져 면발은 쫄깃하면서도 고소한 맛을 자랑한다. 사장님만의 비법으로 배합된 반죽에, 오직 국산 천일염만을 사용해 반죽을 완성한다. 이런 세심한 준비 과정은 면발의 풍미와 식감을 극대화시켜, 국수의 본연의 맛을 한층 끌어올린다. 도토리면의 쫄깃함이 입안에서 느껴질 때쯤, 서리태 콩국수의 진짜 매력이 시작된다. 바로 서리태로 만든 진한 콩물이다.

 

강원도에서 재배된 서리태는 일반적인 콩과는 달리 더욱 깊고 진한 맛을 내며, 이를 사용해 만든 콩물은 특유의 고소함과 함께 부드럽고 진한 맛을 자아낸다. 콩을 갈 때는 삶은 콩물을 소량씩 넣어 콩의 향을 더욱 돋보이게 하며, 사장님만의 비법으로 소량의 참깨를 함께 갈아 넣어 고소함을 배가시킨다. 이 콩물은 도토리면과 완벽하게 어우러져, 한입 베어물 때마다 깊고 진한 맛이 입안 가득 퍼진다. 오늘엔 서리태 콩국수 삼척 도토리면 오늘은 국수 먹는날 국숫집 이 국숫집의 서리태 콩국수는 단순히 면과 콩물로 끝나지 않는다.

 

그 위에 토마토와 오이를 고명으로 올려 시각적으로도 한층 더 매력적인 비주얼을 선사한다. 토마토의 상큼한 맛과 오이의 아삭한 식감이 고소한 콩물과 조화를 이루며, 더위를 식히는 데 큰 역할을 한다. 한입 먹으면 떠나가는 여름의 낭만을 다시 불러일으킬 만큼, 이 콩국수는 여름의 끝자락에서 더욱 빛을 발한다. 서리태 콩국수가 대표 메뉴라면, 이 국숫집의 또 다른 매력은 가을이 다가올 때쯤 선보이는 들깨 도토리 칼국수이다.

 

이 칼국수 역시 도토리면을 사용하여 쫄깃한 식감을 그대로 유지하면서도, 고소한 들깨의 풍미를 더해 더욱 깊고 진한 맛을 자랑한다. 특히 이곳의 들깨 도토리 칼국수는 30년 동안 이어온 사장님의 내공이 담긴 육수로 더욱 유명하다. 이 육수의 비밀은 바로 문어다. 국산 문어를 석쇠에 한 번 더 구워 비린내를 제거한 후, 밴댕이, 생강 등과 함께 오랜 시간 끓여낸 육수는 남다른 깊은 맛을 자아낸다. 이 육수에 방앗간에서 직접 빻은 들깻가루와 도토리면을 넣어 끓이면, 한 그릇으로도 진한 여운이 느껴질 만큼 고소한 맛이 일품이다.

이렇듯 이 국숫집은 단순히 배를 채우기 위한 곳이 아닌, 건강과 맛을 모두 고려한 특별한 경험을 선사하는 장소로 자리 잡고 있다. 여름의 끝과 가을의 시작이 교차하는 이 시기, 서리태 콩국수와 들깨 도토리 칼국수는 각각 여름과 가을의 매력을 고스란히 담아내며, 방문객들에게 특별한 추억을 선물한다. 이곳은 삼척을 찾는 관광객뿐만 아니라, 지역 주민들에게도 큰 사랑을 받고 있는 이유가 바로 여기에 있다. 무더운 여름날, 혹은 선선한 가을바람을 맞이하며 맛볼 수 있는 이곳의 국수는 그 자체로 하나의 미식 여행이라고 할 수 있다.

 

삼척의 국숫집에서 맛볼 수 있는 서리태 콩국수와 들깨 도토리 칼국수는 그 독특한 맛과 건강을 생각한 재료 선택으로 인해, 한 번 맛보면 쉽게 잊을 수 없는 인상을 남긴다. 이 국수들은 여름과 가을의 정취를 담아내는 동시에, 사람들에게 따뜻한 위로를 건네는 역할을 톡톡히 해내고 있다. 앞으로도 많은 이들이 이 국숫집을 찾아, 사장님의 정성과 내공이 담긴 국수를 맛보길 기대해본다.

 

 

 

오늘저녁 서리태 콩국수 가게 상호:

 

교동전골마을

 

 

오늘엔 맘모스빵 7500원 초대형 통단팥빵 우리동네간식장인 빵집

 

 

오늘엔 서리태 콩국수 가게 주소:

강원 삼척시 새천년도로 673-1 1층 교동전골마을

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