반응형 백반기행1 식객 허영만의 백반기행 파주 콩국수 장단콩 존박 여름면특집 가게 식객 허영만의 백반기행 파주 콩국수 장단콩 존박 여름면특집 가게콩국수의 역사 콩국수는 한국의 여름철 별미 중 하나로, 뜨거운 여름날 시원하게 즐길 수 있는 대표적인 음식입니다. 콩국수의 역사는 비교적 길지 않지만, 그 기원은 한국의 전통 음식문화와 밀접한 관련이 있습니다. 콩국수의 유래는 조선시대까지 거슬러 올라갑니다. 당시, 콩은 중요한 식재료 중 하나로, 단백질이 풍부하여 영양가가 높은 음식으로 여겨졌습니다. 특히 콩으로 만든 음식은 주로 보양식으로 사용되었으며, 이를 활용한 국수 요리도 자연스럽게 발전하게 되었습니다.콩국수는 기본적으로 콩을 불린 후 갈아서 만든 콩국에 국수를 넣어 먹는 음식입니다. 조선시대 후기에는 콩국수를 먹는 풍습이 점차 확대되었고, 특히 여름철 더위를 식히고 영양을 보충하.. 2024. 8. 12. 이전 1 다음 반응형
